Restaurant HANA
cuisine coréenne

Bibimbab

Servit dans bol normale ou en pierre chaude, c’est un mélange de riz, de viande de bœuf (ou au choix), de légumes sautés ou blanchis, assaisonnés, et d'un œuf, le tout relevé par de la pâte de piment coréenne fermentée (gochujang), servi séparément afin mettre que la quantité désirée.

Bulgogi

Viande marinée puis cuit dans un bol en pierre, bœuf ou porc.
La viande est préparée avec une base de sauce de soja avec de l'huile de sésame.
Pour le porc, la pâte de piment est ajoutée dans la marinade.

Kimchi-jeon

Crêpe préparer avec du kimchi, oignon et farine